Tous les jours,
vous avez le choix entre
deux entrées et trois plats
dont une entrée et un plat allégés !
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Elaborez votre menu,
traditionnel ou allégé,
dans les quantités désirées !
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La Nouméenne de cuisine livre à domicile des plats préparés en conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité et conditionnés en barquettes operculées.
Les commandes sont livrées en glacières isothermes (photo) et au moyen de véhicules réfrigérés (photo).
Le conditionnement en barquettes et le transport en glacières vous garantissent une meilleure qualité du produit.
La liaison froide (méthode que nous avons choisie, compte tenu du climat) permet par son traitement dans des conditions optimales d'hygiène,
une conservation de 5 jours à compter de la date de livraison.
Le produit est cuit de façon traditionnelle, mis en barquettes dans une salle blanche, refroidi dans une cellule à froid rapide (à +10° en moins de 2h) et stocké en froid positif à 1°.
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Vous pouvez vous inscrire et commander sans vous déplacer. Notre contrat est disponible sur le formulaire d'inscription en ligne.
Nous demandons le versement d'une caution de 15 000 francs par chèque (non encaissé).
Vous pourrez glisser ce chèque en retour de la première gamelle.
Les règlements se font en fin de mois.
Il est possible de payer par prélèvement automatique.
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Une glacière isotherme.
La préparation des commandes
La cuisine allégée se fait sans apport de matières grasses ni féculents, les légumes sont cuits à la vapeur
Mise en glacière des barquettes et livraison à domicile au moyen de véhicules réfrigérés.
Poussant la rigueur au-delà des contrôles en matière d'hygiène, la Nouméeene de Cuisine donne un maximum de garantie à ses clients.
Des contôles sont effectués en cours de chaîne à l'aide d'un thermomètre alimentaire, des repas témoins sont gardés six jours pour observations ou analyses.
Un responsable qualité est chargé de vérifier la fabrication, la conservation et le stockage des préparations.
(N'hésitez pas à le contacter).
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